La finalul lunii iunie 2026, să faci o ciorbă rădăuțeană pentru 4-6 persoane costă 84,45 de lei, față de 62,40 de lei în iulie 2025, ultima lună înainte de intrarea în vigoare a primului pachet de măsuri fiscale de austeritate. Creșterea totală în unsprezece luni: 22,05 de lei, adică aproape 35%.
Pentru a doua lună consecutivă, prețul a scăzut față de luna precedentă, cu 1,28 lei față de cei 85,73 de lei din mai.
După scăderea semnificativă din mai (-8,03 lei), iunie aduce o evoluție mai domoală, cu mici variații în ambele direcții. Singura mișcare semnificativă vine, din nou, de la puiul întreg, care a scăzut de la 26,26 la 24,59 lei, susținut tot de prețul mai mic dintr-unul dintre supermarketuri. Restul ingredientelor au înregistrat variații mici, sub 10 bani, cu excepția morcovilor (+16 bani), păstârnacului (+10 bani) și oțetului (+10 bani), toate ușor mai scumpe.
În aprilie și mai estimam că, dacă ritmul mediu de creștere din primele opt luni se menține, până în august 2026 prețul ar putea depăși 100 de lei. August e luna viitoare, iar după două luni consecutive de scădere e clar că nu mai e cazul. Era o estimare liniară bazată pe trendul de atunci, nu o predicție, și bine că nu s-a confirmat.
Asta nu înseamnă că scumpirile s-au oprit, ci doar că au încetinit, cel puțin temporar, în mare parte din cauza sezonalității legumelor.
Ce spune asta despre puterea de cumpărare?
De la 1 iulie 2026, salariul minim net crește cu 125 de lei. Două luni cu prețuri în scădere nu schimbă tabloul de fond: față de vara trecută, același coș de bază costă cu aproape 35% mai mult. Iar aceasta este o singură rețetă, gătită o singură dată. Într-o lună, un buget alimentar include zeci de preparate și sute de ingrediente. Mărirea salariului minim nu ține pasul cu inflația alimentară acumulată, doar recuperează parțial din ce s-a pierdut deja.
Despre prețuri și cantități
Coșul nostru nu este cel mai ieftin posibil și nu este o rețetă de gătit. Pentru fiecare ingredient alegem o variantă cu preț mediu de piață, nici cea mai ieftină, nici cea mai scumpă, și urmărim exact aceleași produse, în aceleași cantități, în fiecare lună. Tocmai pentru că ținem totul fix, putem măsura cât se schimbă prețul în timp, fără ca alegerea ofertelor sau variația rețetei să distorsioneze rezultatul. Dacă am vâna cele mai mici prețuri de fiecare dată, am măsura priceperea la cumpărături, nu inflația.
Coșul nostru este un instrument de măsură, nu o listă de cumpărături.
| Ingrediente | Cantitate | Carrefour | Auchan | Kaufland | Medie |
| Pui întreg | 1 bucată | 27.3 | 17.99 | 28.48 | 24.59 |
| Morcovi | 3 bucăți | 2.02 | 2.02 | 2.02 | 2.02 |
| Rădăcină de pătrunjel | 2 bucăți | 5.99 | 7.49 | 7.78 | 7.09 |
| Ceapă | 1 bucată | 0.50 | 0.50 | 0.50 | 0.50 |
| Ardei gras roșu | 1 bucată | 4.50 | 9.59 | 4.50 | 6.20 |
| Țelină mică | 1 bucată | 3.89 | 3.49 | 3.89 | 3.76 |
| Păstârnac | 1 bucată | 1.19 | 2.99 | 1.49 | 1.89 |
| Sare | după gust | 5.19 | 5.39 | 5.39 | 5.32 |
| Piper | 1 plic | 3.25 | 3.35 | 2.99 | 3.11 |
| Usturoi | 6 căței | 1.40 | 2.56 | 2.99 | 2.32 |
| Gălbenușuri de ou | 2 bucăți | 2.90 | 2.99 | 2.96 | 2.95 |
| Oțet | după gust | 4.99 | 4.99 | 4.99 | 4.99 |
| Smântână pentru gătit | 400 ml | 18.35 | 17.99 | 18.35 | 18.23 |
| Frunze de pătrunjel | 1 legătură | 1.49 | 1.49 | 1.49 | 1.49 |
| Total | – | 83.06 | 82.47 | 87.82 | 84.45 |
Rețetele bugetare anterioare:
- Rețeta bugetară mai 2026
- Rețetă bugetară aprilie 2026
- Rețetă bugetară martie 2026
- Rețeta bugetară februarie 2026
- Rețeta bugetară ianuarie 2026
- Rețeta bugetară noiembrie 2025
- Rețeta bugetară septembrie 2025
- Rețetă bugetară iulie 2025
Ca în fiecare lună, am ales produse cu preț mediu din trei supermarketuri din București (Carrefour, Auchan și Kaufland), conform marketplace-urilor online și am calculat media pentru prețul final. Rețeta după care ne-am ghidat se găsește aici.
